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年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。
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無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。
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堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。
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【壹週刊】手殘廚房年菜篇:梅子滷豬腳:網路上滷豬腳方式這麼多,加可樂、加蘋果西打,這都很平常,但不夠自然。今天壹姐前往彰化田尾跟阿紅姐偷學她的手路,用自己醃漬的梅子滷豬腳,只要少少的五六顆,梅子的甜味代替糖,酸氣增讓豬腳的負面的油膩感消失,很私房的一個做法,今年過年,大家來試試看! 食材:清醬油90ml紅標純米酒150ml蔥1把蒜頭6粒醃梅子5顆含汁花田喜彘豬腳1斤 作法:先將豬腳入水汆燙,撈起用冷水洗淨讓肉質更Q
限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。
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每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!
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